經典不敗的頂級台灣味
在成長的記憶中,烏魚子總是年節才有機會一嚐的美味逸品,而現在,它可以隨時端上餐桌,陪伴您的每一餐。
好吃的烏魚子微微黏牙,魚卵粒粒分明,滋味豐富而深厚,入口鮮甜,咀嚼入喉後香氣回韻,充分詮釋「口齒留香」這句成語。
而能製成美味魚子的關鍵,是魚質與熟成。大拙匠人精選竹塹養殖魚塭的肥美烏魚,每年十一月當季取卵後,由當地獨特九降風吹拂熟成,風味特別醇厚豐足;同時領先採用益生菌養殖技術,讓魚蝦共生,養出的烏魚比野生烏魚更加肥美健康,魚卵品質更勝野生。
為了追求最棒的味覺與口感,醬料中大量放入金黃飽滿、鮮味拔群的新鮮烏魚子,鮮甜與濃厚之間,鮮活滋味與魚香回韻彼此交融,形成深奧而豐富的頂級風味—品味絕佳的你,自然不會錯過!